要炮製賀年菜，上乘又名貴的海味自然是不二之選。但近年假貨及次貨充斥市場，今天特意邀請粵菜名廚及海味專家教大家如何精挑細選優質靚海味，做個精明消費者之餘，並可煮出美味又健康的應節美饌...